Historia i sukces KFC wiąże się nieodłącznie z osobą Colonela Harlanda Sandersa - autora specjalnej mieszanki 11 ziół i przypraw, w której przyrządzane są kurczaki serwowane przez KFC. Colonel Sanders, którego podobizna widnieje do dziś na logo KFC, jest ponadto uważany za pioniera koncepcji restauracji szybkiej obsługi i franchisingu. Dzisiaj sieć Kentucky Fried Chicken oferuje wyśmienite kurczaki w ponad 9400 restauracjach w 90 krajach świata. W Polsce pierwsza restauracja KFC została otwarta w roku 1993 w Warszawie.